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做好一下几点你的餐饮店才会独得恩宠

上传时间:2017-08-15 16:59:14

  现在国内的餐饮行业,每天都有新的餐厅开业,同样也每天都有大量餐厅关门大吉。餐饮行业的竞争越来越大,有一部分人拥有一颗餐饮梦,不管有没有经验都想尝试做餐饮,但不管你开什么样的餐饮店,如果想要持续火爆,你需要做好一下几点:

  以食客为出发点

  餐饮店要以食客的眼光为出发点,清楚地知道顾客的需求,再去满足他。了解好你的经营对象是开店的第一步。

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  追求成长

  做餐饮店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只是想混口饭吃,自然而然的就会变得散漫、然后被淘汰出局。

  力求创新

  只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定都会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,才可以不断地巩固老顾客,吸引新顾客。

  确保合理的利润

  不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务和美食特色来获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的美食品种,才能不断发展。

  听取食客的意见

  必须了解食客的需要,做到这一点,最好的办法就是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。

  发挥特色

  餐饮店到处都是,要想吸引顾客上门,就必须要有一些特色不可,同时要配合食客的需求,再充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,还包括其它方面诸如良好的服务、华丽但不奢华的店面、尽职的员工等。